Un’altra eccellenza di casa nostra a Sanremo. Anna Maria Centofanti, chef della rinomata Osteria New York di Broccostella, in qualità di Lady Chef farà parte della brigata ufficiale della cucina di Casa Sanremo 2023, portando la sua personalissima cucina nel Festival più famoso d’Italia. Il 6, 7 ed 8 febbraio allieterà i palati di ospiti ed artisti al Palafiori.
Maria non ha bisogno di presentazioni tra gli amanti della buona cucina della provincia di Frosinone e non solo. Da dietro i fornelli dell’Osteria New York, giorno dopo giorno, ormai da anni, emoziona i clienti con la sua fantastica cucina, tra tradizione e innovazione. Il suo spirito di ricerca l’ha portata, nel corso degli anni, a frequentare molti corsi di perfezionamento, come quello del famoso chef stellato Antonino Cannavacciuolo.
Maria fa parte della Federazione Italiana Cuochi, che l’ha insignita della medaglia d’oro per i suoi 25 anni di onorata carriera come cuoca, ed è anche molto attiva nella federazione Ladychef, che riunisce tutte le donne chef d’Italia. I suoi piatti preferiti sono i primi e i dolci, perché in essi può esprimere tutta la sua creatività e tutta la passione che ha dedicato negli anni al mondo della ristorazione.
“Siamo felicissimi per questo grande traguardo, che premia l’immensa passione, la fantasia e la magia che regaliamo con la nostra cucina”. – Commentano Maria e suo marito Gianni, oste e titolare di Osteria New York.
“Collaborare con professionisti importanti sarà per me un grande onore ed una crescita professionale – racconta emozionata Maria – Da questa esperienza mi aspetto di imparare tanto, di crescere professionalmente per trasferire tutto ai miei collaboratori e, soprattutto, ai miei clienti”.
